开一个火锅店怎么经营才能吸引顾客?火锅店经营技巧有哪些？

前言

火锅店吸引客人，我们把它叫做引流，先从店外引到店内这个叫做引流。 引流的方法当然有很多我们经常见到的引流工具有，线下地推引流。店面广告引流，自媒体引流，直播引流下面这套运营教程是小资从某知名机构获取的内部培训教程，参考价值极高，希望能帮到大家。

资源介绍

开一个火锅店怎么经营才能吸引顾客?火锅店经营技巧有哪些？那些话

火锅店吸引客人，我们把它叫做引流，先从店外引到店内这个叫做引流。 引流的方法当然有很多我们经常见到的引流工具有，线下地推引流。店面广告引流，自媒体引流，直播引流，公众号引流。

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以上这几种都是我们。火锅店所能用到的引流的工具。我们用做引流的这个诱饵必须是优惠力度很大，甚至是免费的产品。

通过观察我发现了有相当一部分的火锅店把这个免费的产品放错了地方。什么意思呢，免费的产品一定要放在前端。

做完了引流之后，现在就要看我们店里面留客的本事了。有朋友反映，现在火锅店产品同质化太严重。 顾客吃的时间长了也会腻。这就需要我们火锅店不断地创新来留住我们的顾客。

第一火锅口味的创新。不光是口味，形状也一样可以创新，这不有很多火锅店。做了一些卡通形状的火锅底料。价格便宜还不贵。第二菜品的创新。配菜方法形式新产品的研发。第三就是店里的装修环境舒适度，让顾客有体验感觉得有面子。第四就是我们与顾客之间的互动搞好关系，也就是做好社交。

做好以上的四点是为我们更好的留住顾客。除此以外，我们还可以设定一些模式来锁定顾客在我们火锅店的消费时间，其中最常用的方法模式就是积分模式，充值模式比如蜀八爷火锅店充值一千元返现一千元，返现的1000元，分三个月返还给顾客，这是不是就锁定了顾客的三个月的消费。

方法很多，举例就是为了启发大家。

以上仅个人观点如有不妥请指正，我是巫建每天都在这里分享传播川菜火锅文化，以及餐饮经验希望大家能够愉快交流谢谢。@巫建 @巫汐直