火锅店应该怎样经营才会人满为患？

前言

火锅店要怎么经营才人满为患？一步登天需要找好阶梯是啊，每一个火锅店的创业者都想一上来就人满为患，天天爆满，翻台排队。风光的背后是常人难以企及的坚持。立市之本“”下面这套运营教程是小资从某知名机构获取的内部培训教程，参考价值极高，希望能帮到大家。

资源介绍

火锅店应该怎样经营才会人满为患？那些话

火锅店要怎么经营才人满为患？

一步登天需要找好阶梯

是啊，每一个火锅店的创业者都想一上来就人满为患，天天爆满，翻台排队。风光的背后是常人难以企及的坚持。

立市之本“”餐饮基因”

万丈高楼从地起， 越是生意好的火锅店。越注重最基本的“餐饮基因”，好产品好口味，好店面好位置，好服务好体验，常态化经营。 正因为是最简单的三个核心，很多人忽略了它，没有把它深入的去研究，没有把它做硬。一个火锅店基本功扎实了才能，运用更高级的招数，达到裂变的效果。

餐饮引流案例～同质化产品直接免费

就拿蜀八爷火锅来举个例。把同行业火锅店的特色产品鲜毛肚，直接拿来做成引流产品免费送， 客人到店后再送60瓶啤酒。 听好了，我们这个鲜毛肚是引流产品，顾客进店之后每桌送一盘，分量很大平时价格在88元一份的， 很多顾客都不能抗拒这60瓶啤酒。他可以分。几次喝完我们可以给他存起来。不要怕客人吃，他每天来都没有关系。 用这种方式，蜀八爷火锅每天晚上都排队爆满翻台。

有人说送那么多那不得亏了。怎么会呢？60瓶啤酒。要锁定他最少3次时间的消费。那么有人就要问你这个活动有没有限定时间呢？我们 每个星期一三五搞这种活动。

加盟连锁盈利模式

做得更高级一点，把火锅店做成前端，很多菜品做成免费或低价，总之怎么热闹怎么做，后端，品牌影响力，发展加盟赚加盟商的钱，卖调料的钱。

总结

要把火锅店做到天天排队爆满，有N种方法，关键在于餐饮基本功必须稳固。